VOGLIA DI COCCOLE.......

CIao ragazze, come vi ho detto in questi giorni sono bloccata in casa.........
E invece vorrei andare in tanti posti e vedere tante persone........
Ma mi devo rassegnare , non posso fare diversamente........Così per consolarmi un po' oggi ho impastato.........per riempire la casa di profumo di buono, di famiglia , di calore.......
Ho scelto un impasto dolce ma non troppo, molto morbido e profumato
È una focaccia dolce

La ricetta è un mix di tante ricettine trovate qua e là........ve la lascio con il consiglio di provarla perché è davvero buona soprattutto per chi come me non ama il classico pandoro o panettone........

FOCACCIA DOLCE

500 gr di farina (300 manitoba e 200 normale 00)
180 ml di latte
100 ml di acqua a temperatura ambiente
Mezzo cubetto di lievito di birra
20 gr di olio evo
1 cucchiaino raso di zucchero
2 cucchiaini colmi di sale (10g)

Per la salamoia
Mezzo bicchiere di olio
Mezzo bicchiere di acqua

Per la copertura
Zucchero e cannella a piacere

Mescolate bene tutti gli ingredienti a parte il sale che va aggiunto da ultimo e quindi impastate per almeno 10 minuti e mettete a lievitare fino al raddoppio del volume.
Riprendete l'impasto e stendetelo in una teglia oliata usando rigorosamente le mani con le quali crerete anche i tipici buchetti. A questo punto preparate la salamoia e versatela poca alla volta sulla pasta valutando da voi se seve tutta, ricoprite tutto con una generosa spolverara di zucchero e cannella ( qb). Infornate a 200  gradi a forno prima statico e poi ventilato , deve fare una bella crosticina. Gustatela tiepida!

Ciao ragazze, me ne vado a nanna
A presto
Simo

2013 ?.............menomale che stai finendo!!!

Mamma mia ragazze che annata..........non vedo l' ora che finisca!!!
Chi mi segue sa che sto atraversando un periodo pieno di difficoltà ......avrei bisogno di qualcosa dj bello............ma si sa che piove sempre sul bagnato così stamattina ne è successa un altra grossa e  adesso mi aspetta un mese di problemi e , lasciatemelo dire, di casini.......uffff!!!!!!
Ma percheeeeè??
Inutile lagnarsi , non si può fare nulla se non aspettare che passi sto mese e sto anno......

Io intanto ero al lavoro........stavo terminando le ultime ordinazioni.......guardare un po'

Angeli .......perché in fondo , nonostante tutto è pur sempre Natale.........

Che stress ragazze......
Voi invece come state? Cosa sratd facendo di bello?
Ciao simo